新茶是什么：季节与含义

新茶说的是时间，不是品种。

一、指什么

当年春季采摘、加工完成的茶。绿茶、白茶最强调新，普洱则不太用这个词。

二、季节节点

时段	状态
三月下	早春茶少量
四月	集中上市
五月后	价格回落

三、为什么强调新

绿茶香气物质容易氧化，放久了香气散掉。新茶的鲜爽度是它最大的卖点。

四、一个反例

有人把上一年冷藏的茶当新茶卖，喝起来香气明显弱。判断方法：问采摘时间，不问”是不是新茶”。

五、常见问题

越早越好吗？不一定。要冷藏吗？建议。

各区县情况有差异，具体以当日为准。

适合谁 / 不适合谁

适合想买当季绿茶的人；不适合只认包装的人。

新茶的核心是采摘时间，问清时间比问新旧可靠。